帝京中学校・高等学校

１月17日　部活動の時間にて、一般社団法人　和食文化国民会議　事務局長の岡村様、常
務理事の横田様をお招きしました。
和食を取り巻く環境やユネスコ無形文化遺産に登録された背景、和食とSDGｓなどについ
てご講演いただきました。
最後は、昆布と鰹節の合わせだしの試飲もさせてもらいました。生徒は、「美味しい」「
奥深い」などと口々に言っていたのが印象的でした。おかわりに列ができ、最後の一滴ま
で堪能していました。
現代、若者の和食離れが懸念されていますが、料理部・料理同好会では、和食についてさ
らに探究していきます！